「お惣菜とお食事の店 ヤマキチ」（山形県山辺町）が、2025年夏より店内販売するジェラートが好評。このたび、持ち帰りと配送対応した「ヤマキチカップジェラート」を新発売。

2025年夏から、地元・後藤牧場の「やまべ牛乳」と自家製味噌を使い、天童市のジェラート専門店「COZAB GELATO」と連携した生まれたジェラートを「MISOとMILK」と銘打ち店内限定で提供してきました。味噌とミルクのジェラートに同店の「味噌ビスコッティ」と「ごま味噌塩」を添えた、味噌の魅力をさまざまな形で楽しめる一品です。今回は「贈答用にしたい」「家でも食べたい」「それぞれ別で楽しみたい」といったお客様の声を受け、味噌味とミルク味を別々のカップにして商品化。味噌味は従来よりも味噌感を高め、発酵由来の旨みや塩味、あまじょっぱさをより感じられる味わいに改良しました。ミルク味は、やまべ牛乳の濃厚なコクとすっきりした後味が特徴です。山辺町のふるさと納税の返礼品にもなっています。本件は、26年7月27日の山形新聞でも紹介されました。

天然手造り味噌醸造元 お惣菜とお食事の店　ヤマキチ

山形県東村山郡山辺町大字山辺254

創業115周年記念 第3弾 パンに合う味噌 ”未だ知らない山形”を届けるあの店でも販売開始

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蔵から見つかった昭和の時短＆便利　リサイズし復活新発売　ヤマキチ「たれの素」

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