会議室　→会議をするための部屋。（goo国語辞典）

会議をした後にお肉屋が作ったお弁当が食べられ、焼肉もできたらその空間は「焼肉会議室」になります。山形市相生町にある中島商店さん。60年以上続く夜の宴会スペースもコロナ禍で予約激減。コロナ前から同一時間帯1組限定のスタイルを活かし、昼帯を中心に”新しい用途”の開発です。飲食店には厳しい面がありますが、コロナ前から若者のアルコール離れ、勤務時間外の飲みニケーションは減少トレンドにありました。

4月～新入社員研修。終わったあとその場で会食といった、酒ありきの宴会にはない利用が想定できます。そんな「焼肉会議室」。去る3月11日のFM山形　マジフラで紹介されました。

※　本記事の掲載事例はHIKIDUSが実際に支援したもののみ掲載をしています。