当方がまだ公的機関勤務1年目に、山形市内の面識なき3事業者（精肉惣菜「中島商店」とレストラン「990」、天然酵母パンの「TENN.」）の強みを結び付け、山形県産の豚を使ったカツを、県産の季節の果樹（季節毎に使用する果樹を変える）のソースで味付けし、天然酵母を使ったパンに挟んだ「山形三ツ星カツサンド」を企画。ターゲットを山形から新幹線で東京方面へ向かう30代前後の肉好き女子に設定し、「ガッツリなのに、ジャストサイズ」をウリに、JRの機関誌で紹介されるなど新しい山形駅の顔になっておりました。しかし、コロナ感染拡大の影響でしばらく駅売店での販売を休止しておりましたが、このたび復活を果たしました^^

山形駅2階コンコース売店で販売中。数に限りがございますのでお早目にお買い求めください。